松子爆米花配方(四人份):优质植物油(如葵花油,椰子油更佳)四汤匙;玉米四汤匙;松子100克;干酪2茶匙;奶油50克;干罗勒(Basil)2茶匙;蒜盐粉1/2茶匙操作:1、准备已经爆好的不加盐的普通爆米花,然后倒入大碗里。2、在无油的锅子里将松子烘成金黄色,然后与爆米花混合。3、将干酪刨细。奶油在锅里融化。加入刨细干酪、干罗勒和蒜盐粉,然后把所有材料充分搅拌。搅拌好后撒在爆米花和松子上,爆米花机,稍加搅拌后立刻享用。
一锅爆花玉米,按5元算,就净赚5-1.90=3.1元。就是说一锅爆米花毛利是3.1元,一天按100锅计算(这个数量是普通的地势,生意比较清淡时计算的。生意稍微有点起色,100锅是很轻松的事;一天可爆50斤一袋的小玉米一袋至2袋,即170锅至340锅的客户,大有人在。),一天的利润是310元。棉花糖爆米花组合机按480元计算,其它附件按1000元计算,10几天可收回投入成本。一个月9310元利润,按租用800元一个月的小摊位计算,产量高性能好爆米花机,一个人的工资按800元计算,一个月的纯利润在9310-800-800=7710元。
热奶油爆米花配方及比例(按四人份材料)优质植物油(例如葵花油)3—4汤匙;玉米四汤匙,奶油1—2汤匙;盐1汤匙操作:1、在爆米花机里将油加热;2、倒入玉米,平铺分散在锅底,让玉米一粒粒单独分开;3、盖上锅盖,球型爆米花机生产线上门安装调试,每隔10—15秒用力来回摇晃锅子;4、当玉米开始爆开时,每隔5秒摇晃锅,这一点很重要,不然下面的玉米粒会烧焦,其他的不会完全爆开。等到只听见零星的爆裂声时,将锅子从炉子移开或降温熄火。将米花倒在容器中。然后将奶油放入尚有余温的锅里,小型可移动爆米花机,等奶油一融化,就浇上爆米花。再在爆米花上撒盐,然后趁热享用。注意:刚开始别放太多盐,宁可补加盐。
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